La màquina farcidora és una màquina que pot farcir automàticament, que s'utilitza principalment per produir wontons, boles de massa, boles de massa i altres aliments amb diversos farcits. El seu principi de funcionament és el següent:
1. Elaboració de la pell de la massa: la màquina barreja farina i aigua per fer la pell de la massa, i després la converteix en una pell de massa amb forma mitjançant processos com el premsat, pastat i conformació.
2. Elaboració de farcits: rentar, pelar i tallar diverses verdures de farciment o carns per separat, després afegir la quantitat adequada de farina, sal i condiments, barrejar i remenar per fer diversos farcits.
3. Elaboració del farcit: talleu la pell de la massa amb forma a una mida uniforme, poseu-la al farcit, després doblegueu o enrotlleu la pell de la massa i segelleu-la automàticament amb la màquina per completar l'elaboració del farcit.